Primer Encuentro de Cocteleria Santa Fe

El día 19 de octubre se realizo el Primer Encuentro de Coctelería Santa Fe, durante el mismo tuvo lugar un torneo de coctelería del que participaron 21 concursantes de la provincia de Santa Fe y Entre Ríos.

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El Encuentro

Quienes se acercaron a Falucho bar durante la tarde del 19 de octubre se encontraron con unos extraños personajes, algunos con moño y chaleco, que charlaban animosamente sobre onzas, garnish y almibares alrededor de un gran despliegue de cristalería, botellas de las más diversas bebidas y herramientas. Los se animaban a preguntar qué pasaba se enteraban de que se estaba realizando el Primer Encuentro de Coctelería Santa Fe y ahí las cosas empezaban a encajar.
Con entrada libre y gratuita el evento permitía que el público recorriera el bar, conociendo y compartiendo con los concursantes e invitados, hubo degustaciones de tragos, venta de herramientas de El Coctelero y, durante el torneo, se sorteaban los tragos realizados por los participantes del mismo.
Luego de que todos los participantes del torneo presentaran sus tragos ante el jurado, mientras esperábamos los cómputos finales, se realizó el  Flair Bartender Show a cargo de Marcos Granadina (Representante argentino en el panamericano IBA ARG. 2015)
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La concentración
En el ingreso al bar, bajo la supervisión del Juez de Concentración Nabil Elìas Nara, los concursantes preparaban sus herramientas y cristalería esperando ser llamados a la barra, donde prepararían sus tragos ante el jurado. Aquí se vio y se logró mucho de lo esperado en este encuentro, compartir una tarde con gente que tiene la misma pasión, conocer a quienes detrás de las barras del interior del país están llevando adelante este renacer de la coctelería argentina y, lo más importante, pasar un gran momento disfrutando buenos tragos en buena compañía.

El Torneo
Fueron 21 participantes quienes presentaron sus tragos de autor para ser evaluados por el jurado integrado por: Adrian Dekanty (empresario local, Barrio Latino Cocktail Club), Diego Hara (gerente A.A.B.B. Casino Santa Fe), Oscar Herrera (presidente Aprobam Mendoza), Sergio Salvatierra (AMBA Argentina) y, quien escribe estas líneas, Luis Rampazzo (Sabor Santa Fe- La Guía Gastronómica Santafesina).
Aunque el torneo era amateur el consenso del jurado fue que hubo muy buen nivel general y algunas agradables sorpresas, se vio de todo, desde tragos muy complejos y creativos hasta los que sorprendieron logrando su objetivo desde la simpleza.


Los ganadores de la Copa Ginebra Llave:
Christian Duarte – Primer puesto
Paula Maggi Moreno – Segundo puesto
Nicolás Brachet – Tercer puesto
Mención especial Destreza Profesional: Paula Maggi Moreno

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Uno de los objetivos de este torneo fue darle la posibilidad, sobre todo a los que recién están iniciando en esta profesión, de experimentar la mecánica de un torneo, enfrentando nervios e imprevistos y la adrenalina propia de cualquier competencia.
Es por ello que el torneo fue sin distinción de categorías y todos los participantes pudieron ver como trabajaban el resto de sus compañeros, prestando especial atención a los más experimentados.
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El Comité Organizador
Este evento se realizó gracias al trabajo en conjunto de cuatro bartenders de nuestra ciudad: Eduardo García Gerlach, Juan Pablo Mauti, Luis Borrego, Mauricio Escobar y Santiago Sartor, ellos llevaron adelante esta idea y muchos más se sumaron ayudando y apoyando, como es la costumbre en la comunidad de Cantineros Santa Fe.

Invitados Especiales
Durante el fin de semana nos visitaron Marcos Granadina, Nabil Elìas Nara, Oscar Herrera, Sergio Salvatierra y Sergio Rodriguez,  ellos participaron como jueces e invitados a compartir con nosotros este Primer Encuentro de Coctelería Santa Fe.
Visitando El Quincho de Chiquito

Auspiciantes
La realización de este encuentro fue posible gracias al apoyo de varias empresas que creyeron en la propuesta y se sumaron: Ginebra Llave, Falucho Bar, Capacitacion Uthgra Santa Fe, Jugos Citric, Instituto Sol y El Coctelero.

Fotos: Gentileza de Falucho bar

Felicitaciones y agradecimientos: Editorial del día 22 de octubre

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